Ingredientes:
200 g de galletas tipo María o digestivas
100 g de mantequilla derretida
400 g de queso crema a temperatura ambiente
200 ml de crema para batir
1/2 taza de azúcar glass
1 cdta de esencia de vainilla
250 g de fresas frescas, en rebanadas
Opcional: chocolate rallado o nueces para decorar
Preparación:
Base de galleta: Tritura las galletas hasta hacer polvo. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de una charola o molde rectangular. Refrigera 15 min.
Relleno de cheesecake: Bate el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que quede suave.
Crema: Bate la crema para batir hasta que haga picos suaves e incorpórala con movimientos envolventes al queso crema.
Montaje: Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa con una espátula.
Fresas: Coloca las rebanadas de fresas sobre la crema, de manera uniforme.
Decoración: Espolvorea chocolate rallado o nueces si deseas.
Refrigerar: Deja enfriar al menos 2-3 horas antes de servir.
✨ Resultado: Una charola cremosa, fresca y llena de sabor, ideal para reuniones o postres especiales.