Esta es tu receta de muffins, fácil y rápida, perfecta para mañanas ajetreadas, para merendar o para recibir visitas inesperadas. Puedes prepararlos en menos de 30 minutos con ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
⏱️ Tiempo de preparación y horneado
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 18-22 minutos
Tiempo total: ~30 minutos
🍽️ Materiales necesarios
Molde para muffins (tamaño estándar de 12 tazas)
Capazos de papel o spray antiadherente
Tazón
Batidor o cuchara
Tazas y cucharas medidoras
🧾 Ingredientes (Rinde 12 muffins)
2 tazas (250 g) de harina para todo uso
1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
1 cucharada de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza (180 ml) de leche (cualquier tipo)
1/3 taza (80 ml) de aceite vegetal o mantequilla derretida
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
Agregantes opcionales (elige uno o combina):
1 taza de arándanos (frescos o congelados)
3/4 taza de chispas de chocolate
1/2 taza de chocolate picado Nueces
1 cucharadita de canela + 1 manzana picada
Ralladura de 1 limón + 1 taza de frambuesas
🧂 Notas sobre los ingredientes
Para muffins más ricos, usa leche entera, pero cualquier leche funciona (incluso la no láctea).
Evita mezclar demasiado la masa; ¡no importa si quedan algunos grumos!
No es necesario descongelar la fruta congelada; solo agrega harina antes de añadirla.
👨🍳 Instrucciones
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Forra o engrasa el molde para muffins.
Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, bate la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
Agrega los ingredientes húmedos: Vierte la leche, el aceite (o mantequilla), el huevo y la vainilla. Revuelve hasta que se integren; no mezcles demasiado.
Incorpora los ingredientes adicionales: Incorpora suavemente los ingredientes adicionales (frutillas, chispas de chocolate, etc.).
Rellenar los moldes para muffins: Repartir la masa uniformemente entre los 12 moldes (llenar aproximadamente 3/4 de su capacidad).
Hornear: Hornear de 18 a 22 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
Dejar enfriar y disfrutar: Dejar enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos y luego transferirlos a una rejilla.
Información nutricional básica (por muffin simple)
Nutriente Cantidad aproximada
Calorías ~170 kcal
Carbohidratos ~24 g
Grasas ~6 g
Proteínas ~3 g
Azúcar ~8 g
(Los ingredientes adicionales pueden cambiar los valores).
Consejos y variaciones
Para muffins extra grandes: Calentar a 220 °C (425 °F) durante 5 minutos, luego reducir a 175 °C (350 °F) y hornear de 13 a 15 minutos más.
Para hacerlo más saludable: Usar la mitad de harina integral, sustituir el azúcar por miel o sirope de arce, o usar yogur en lugar de aceite.
Mini muffins: Hornear de 12 a 14 minutos en moldes para mini muffins.
Cubierta de streusel: Mezclar 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar y una pizca de canela y espolvorear por encima antes de hornear.