Si se te antoja la mejor opción para una noche de tacos, esta receta de Salsa Cremosa de Queso para Tacos te ofrece todo el sabor intenso y la satisfacción que tu paladar podría desear. Imagina unas crujientes tortillas para tacos rellenas de jugosa carne molida sazonada, bañadas en una cremosa salsa de queso con pimientos, tomates y especias, y terminadas con queso derretido y aderezos frescos.
Estos tacos son perfectos para comer a un grupo grande, impresionar a tus invitados en tu próxima fiesta de un partido o convidar a tu familia a una cena divertida y sabrosa. Son personalizables, saciantes y, lo mejor de todo, fáciles de preparar en menos de una hora. ¡Prepárate para llevar tu noche de tacos al siguiente nivel!
Índice
Por qué te encantará esta receta
Llena de sabor: desde una sabrosa carne hasta salsa de queso y conchas crujientes
Perfecta para fiestas: un aperitivo espectacular que a todos les encanta
Cremosa y reconfortante: la salsa de queso le da un toque exquisito y exquisito
Personalizable: añade ingredientes como jalapeños, crema agria o guacamole
Excelente combinación de texturas: concha crujiente, salsa cremosa y carne contundente
Ingredientes
→ Carne molida sazonada
1 lb de carne molida (mezcla 80/20)
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
1 paquete de condimento para tacos o mezcla casera
¼ de taza de agua
Sal y pimienta al gusto
→ Salsa cremosa de queso
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina para todo uso
1 ½ tazas de leche entera
8 oz de queso crema, suavizado
1 ½ tazas de queso cheddar rallado Queso
½ taza de queso Monterey Jack rallado
1 pimiento morrón pequeño (rojo o verde), picado
¼ taza de tomates picados
2 cucharadas de cilantro fresco picado
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
Hojuelas de pimiento rojo (opcional)
→ Ingredientes adicionales
8-10 tortillas duras para tacos
Queso rallado extra para acompañar
Cilantro fresco para decorar
Crema agria (opcional)
Salsa picante (opcional)
Instrucciones paso a paso
1. Cocinar la carne molida
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocinar la carne molida, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Agregar la cebolla picada y cocinar de 3 a 4 minutos hasta que se ablande.
Agregar el ajo picado y cocinar un minuto más.
Agregar el condimento para tacos y el agua. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese.
Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar.
2. Preparar la salsa cremosa de queso
En una cacerola mediana, derretir la mantequilla a fuego medio.
Agregar la harina y cocinar durante 1 minuto para formar un roux.
Agregar la leche gradualmente, batiendo hasta que esté suave. Llevar a ebullición. Reduce el fuego a bajo e incorpora el queso crema ablandado hasta que se derrita.
Agrega el queso cheddar y el queso Monterey Jack en tandas, revolviendo hasta que esté suave.
Incorpora el pimiento morrón, los tomates, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el cilantro.
Sazona con sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo si lo deseas. Mantén caliente a fuego lento.
3. Calienta las tortillas para tacos
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F).
Coloca las tortillas para tacos en una bandeja para hornear y caliéntalas de 3 a 5 minutos hasta que estén crujientes.
4. Arma los tacos
Rellena cada tortilla con 2 o 3 cucharadas de carne molida sazonada.
Cubre generosamente cada taco con la salsa de queso. ¡No te cortes!
Cubre con queso rallado extra.
Regresa al horno de 2 a 3 minutos para que se derrita la cobertura.
5. Decora y sirve
Decora con cilantro fresco. Sirva con crema agria y salsa picante opcionales aparte.
Disfrute de unos tacos calientitos y cremosos, crujientes y deliciosos.
Consejos para el éxito
Use queso recién rallado: se derrite mejor que el queso rallado.
No llene demasiado los tacos: deje espacio para que la salsa de queso fluya.
Picante: agregue jalapeños picados o salsa picante a la salsa de queso.
Preparación anticipada: la salsa de carne y queso se puede preparar el día anterior y recalentar.
Duplique la salsa de queso: ¡es tan rica que querrá más para mojar las papas fritas!
Consideraciones finales
Esta receta transforma los tacos tradicionales en un capricho irresistible. La carne sazonada por sí sola es deliciosa, pero la cremosa salsa de queso la lleva al siguiente nivel. Ya sea que cocine para una cena informal entre semana o para una reunión para el día del partido, estos tacos con queso le darán un toque de sabor y diversión a la mesa.
Además, son versátiles: agrégales frijoles negros, lechuga rallada o incluso un chorrito de crema de aguacate para una experiencia gourmet. Como sea que los disfrutes, una cosa está garantizada: estos tacos con salsa cremosa de queso para tacos rellenos dejarán a todos con ganas de repetir.
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