Receta de Camarones al ajillo, a cambio de un simple gracias**
Ingredientes:
500 g de camarones crudos, pelados y limpios (pueden ser medianos o grandes)
4 a 6 dientes de ajo, finamente picados o en láminas
2 a 3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva (puedes reemplazar por aceite vegetal si es necesario)
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Hojuelas de chile seco o tiras de chile guajillo (opcional, para un toque picantito)
Preparación:
Receta de Camarones al ajillo, a cambio de un simple gracias**
Ingredientes:
500 g de camarones crudos, pelados y limpios (pueden ser medianos o grandes)
4 a 6 dientes de ajo, finamente picados o en láminas
2 a 3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva (puedes reemplazar por aceite vegetal si es necesario)
Jugo de 1 limón
Sal al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Hojuelas de chile seco o tiras de chile guajillo (opcional, para un toque picantito)
Preparación:
Preparación:
1. **Prepara los camarones:**
Lava y seca bien los camarones. Si son grandes, puedes hacer un corte superficial por la parte superior para que se abran un poco al cocinarse.
Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
2. Saltea el ajo:
En una sartén amplia, calienta la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo y sofríelo con cuidado hasta que tome un color ligeramente dorado y libere su aroma (evita que se queme).
Si vas a usar chile seco, incorpóralo ahora para que infunda sabor.
3. Cocina los camarones:
Sube el fuego a medio-alto y añade los camarones.
Cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que cambien de color a un tono rosado y estén bien cocidos. Evita sobrecocerlos para que no queden duros.
4. Toque final:
Exprime el jugo de limón directamente sobre los camarones y mezcla bien para impregnar el sabor.
Decora con perejil fresco picado si lo deseas.